Christina Hilker | Sommeliere

Habe Ich Ihnen Appetit gemacht auf ein gutes Glas Wein? Sie auf einer meiner nächsten öffentlichen Veranstaltungen begrüßen zu dürfen, würde mich sehr freuen.

Ich verfüge außerdem über große Erfahrung bei Leitung und Moderation exklusiver Privat- und Firmenveranstaltungen. Gerne unterbreite ich Ihnen für Ihre eigene Veranstaltung ein individuelles Angebot.

8. Juli 2011 | Christina Hilker präsentiert: Quintessenz

5 Wein-Individualisten wollen heraustreten aus dem Windschatten von Einheitswein und Einheitsimage. Klar strukturierte Weine mit Persönlichkeit, geprägt durch die Landschaft und die Handschrift des Winzers.

Quintessenz sind:
Ulrich & Nanna Eißler / Weingut Steinbachhof
Alexander Heinrich / Weingut Heinrich-Sülzbach
Christoph Ruck / Schloss Lehrensteinsfeld
Michael Schiefer / Weingut Schiefer- Lauffen
Marcel Wiedenmann / Weingut St.Annagarten- Beilstein

Beginn: 19.00 Uhr
Preis: 95,00 € (incl. 6-Gang Menü, Fingerfood ,Wasser und Wein)

Infos und Buchung im Restaurant
www.bachofer.info

27. Mai 2011 | Sekt, Salz und Spätburgunder

Im Restaurant bachofer in Waiblingen referiert Christina Hilker über spannende, mögliche und unmögliche Kombinationen von Gewürzen und Rebsäften. Zu Gast sind die älteste Sektmanufaktur Deutschlands, Kessler Sekt aus Esslingen sowie Newcomer Alexander Heinrich vom Weingut Heinrich in Obersulm. Begleitet werden sie von einem kulinarischen Frühlingserwachen in 5 Gängen.

Beginn: 19.00 Uhr mit Aperitif und Fingerfood
Infos und Buchung im Restaurant

www.bachofer.info

22. Mai 2011 | Brennerei Birkenhof: Degustations-Workshops

Auf genussvolle Ausflüge in die Welt der edlen Brände begleitet Christina Hilker die Gäste beim „Tag der offenen Tür“ der Birkenhof Brennerei. In insgesamt drei Degustations-Workshops geht es um die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten von Bränden in der Küche sowie um die kreative Kombination von Hochprozentigem mit Schokolade und Käse.

Tag der offenen Tür
Sonntag, 22. Mai 2011, 11 bis 18 Uhr
Brennerei Birkenhof GmbH, Auf dem Birkenhof, 57647 Nistertal

Infos und Anmeldung:
www.birkenhof-brennerei.de

27. - 29. März 2011 | Messe "Pro Wein 2011" in Düsseldorf

Christina Hilker für Vallendar - Die Geister, die sie riefen

Gute Geister, seid willkommen. Denn gute Geister verbinden, machen Mut und halten zusammen. Unter dem Motto „Die Geister, die sie riefen“ präsentieren Christina Hilker, Gault Millau Sommelier des Jahres 2005, und Hubertus Vallendar charmant, witzig und informativ die neue Marke „Gute Geister“. Dazu zählen so außergewöhnliche und spannende Kreationen wie Spargelgeist oder Kakaogeist. Wer nicht von allen guten Geistern verlassen werden will, kommt zum Messestand.

www.vallendar.de

Messe Pro Wein 2011 in Düsseldorf / Halle 07a / B17 , am 29. März, ab 15 Uhr

Christina Hilker für Elsass - Festival der Sinne

2011 setzen die Elsässer Winzer erneut auf die Trümpfe, die ihre Weine dank der aromatischen Vielfalt als kulinarische Begleiter bieten. Wie auch im vergangenen Jahr werden die speziell für die Elsässer Weine kreierten Gewürzmischungen in den vier Sorten Crémant d’Alsace, Riesling, Pinot blanc/Pinot gris und Gewürztraminer zum Einsatz kommen, und zwar in neuem Packaging und Design. Nach der besonders positiven Resonanz bei der letzten ProWein laden Sommelière Christina Hilker und Eventkoch Walter Manhardt auch dieses Jahr zwei Mal täglich zu kommentierten Verkostungen ein und bieten den Besuchern dabei auf die Weine abgestimmtes Fingerfood.

www.sommelier-consult.de/prowein2011

Messe Pro Wein 2011 in Düsseldorf / Halle 5, A59/A62

Immer täglich um 11:00 Uhr Crémants aus dem Elsass
und um 13:00 Uhr die Vielfalt der Rebsorten aus dem Elsass

26. November 2010 | Gourmet Soirée im Golf & Vitalpark Bad Waldsee:

Ein Feuerwerk der Aromen erleben Gäste bei der großen Gourmet Soiree im Golf & Vitalpark Bad Waldsee: Zusammen mit den Partnern Teinacher Mineralwasser, Meckatzer Löwenbräu sowie dem Weingut Markgraf von Baden lädt das Hotel am Freitag, 26. November 2010, zu einem 6-Gang-Menü der Spitzenklasse ein.

Schmecken lassen dürfen sich die Feinschmecker unter anderem „Cappuccino von der Ente mit Meckatzer-Zimtespuma", „Parfait von Kaninchen und Garnelen an Kürbiskonfit und Kräutersalat im Strudelkorb“, „Rehrücken im Hutzelbrotmantel an Weiß-Gold-Honigsoße“ oder eine Dessertkomposition aus „Bratapfel-Sorbet, Mousse von Muskatblüte und Bitterschokolade sowie Balsamico-Mandarinenkonfit“. Doch die kulinarischen Gaumenfreuden sind nicht alles, was den Gästen bei der großen Genießer-Soirée geboten wird. Denn neben den Köstlichkeiten aus der Küche stehen auch die korrespondierenden Getränke im Mittelpunkt des Abends.

Zum Auftakt der Soirée beginnen die drei Sommeliers - Christina Hilker, vom Gault Millau ausgezeichnete Sommelière des Jahres 2005, Sebastian Beemelmans, Betriebsleiter des Weingutes Markgraf von Baden und Direktor der Salemer Weinschule sowie Bier-Sommelier Thomas Stoeckeler aus der Traditionsbrauerei Meckatzer - mit einer kurzen Einführung in die Welt des Weins, der Biere und des Wassers. Dabei sensibilisieren drei professionelle Sommeliers die Gäste für die aromatischen Feinheiten erlesener Weine, eröffnen ihnen die erstaunliche Vielfalt der Biere und empfehlen ihnen das passende Mineralwasser zum Wein. So wird der Genuss der edlen Tropfen, fein auf jeden Menügang abgestimmt, zu einem besonderen Geschmackserlebnis. Musikalisch begleitet Pianist Reimar Jacob die Reise durch die Welt köstlicher Aromen.

Tickets für die große Gourmet Soiree im Golf & Vitalpark Bad Waldsee sind direkt im Hotel erhältlich. Vorherige Reservierung erforderlich!

Gourmet Soiree
Freitag, 26. November 2010
Beginn 19.00 Uhr, Einlass ab 18.30 Uhr
75,- Euro pro Person inklusive Getränke

Reservierung und Tickets:
Golf & Vitalpark Bad Waldsee
88339 Bad Waldsee

Tel. 0 75 24 / 40 17- 0
Anmeldeschluss 12. November 2010

02. Oktober 2010 | Wein-Basisseminar in Stuttgart

Gemeinsam mit 18 Gästen geht Christina Hilker in entspannter Atmosphäre auf eine Entdeckungsreise in die Welt des Weines. Für die kulinarischen Genüsse sorgt Mario Ohno, der zum Abschluss ein 3-Gang-Menü zaubert.

Ort: Reinsburghallen Stuttgart, Einzimmertafel St. Amour

Preis: 80,- Euro für Schulung, 3-Gang-Menü mit Aperitif, korrespondierenden Weinen und Mineralwasser

Weitere Informationen und Reservierung unter www.reinsburghallen.de

09. September 2010 | „Gewürze und Wein”

Im Restaurant Bachofer in Waiblingen moderiert Christina Hilker ein
Seminar zum Thema „Gewürze und Wein“.

Beginn 19:00 Uhr, es wird ein 5-Gang-Menü mit korrespondierenden Weinen
serviert.

Infos und Buchung im Restaurant
www.bachofer.info

21. bis 23. März 2010 | Messe „Pro Wein 2010” in Düsseldorf

Halle 5, A59/A60

Immer täglich um 11:00 Uhr Crémants aus dem Elsass und um 13:00 Uhr die
Vielfalt der Rebsorten aus dem Elsass

www.sommelier-consult.de/prowein2010

20. November | Wein & Brot - ein Abend der Genüsse im Weinshop Owen

Richtig gutes Brot in Kombination mit ausgesuchten Weinen: Im Orange-Room des Weinshop Owen führt Christina Hilker auf eine außergewöhnliche Geschmacksreise. Im Mittelpunkt des Abends stehen ausgewählte Brotsorten vom Bäckerhaus Veit in Bempflingen sowie Weine aus Württemberg und Österreich vom Weinshop Owen.

Preis inklusive Essen 38,- Euro, Beginn 19.00 Uhr.
Reservierung im Weinshop Tel.: 07021 5701-205 oder per E-Mail weinshop@weinwelt.de

Die Veranstaltung findet am 20.November im Orange Room im Weinshop der Mack
& Schühle AG statt.

Adresse:
Mack & Schühle AG
Neue Straße 45
73277 Owen/Teck

10. September 2009 | "1 + 1 = 3"

Im Restaurant Bachofer in Waiblingen referiert Christina Hilker über das Ergebnis einer perfekten Verbindung von Speisen und Wein.

www.bachofer.info »

19. September 2009 | 20.30 Uhr | Kutschersaal, Webergasse 4-6 | Stadtbücherei Esslingen

Weinland Württemberg – geführte Weinprobe

Das Weinland Württemberg "sonnt sich in einem Klima, das große Weine wachsen lässt" und erfreut sich einer großen Anzahl von Winzern, die mit Leidenschaft und Mut aus dem ihnen anvertrauten Land und Gut das Beste zu formen wissen. Während einer durch die vielfach ausgezeichnete Sommelière Christina Hilker geführten Weinprobe stellen sich fünf erfolgreiche Winzer und ihre Weine vor: Rainer Schnaitmann, (Weingut Schnaitmann, Fellbach), Marcel Wiedenmann (Weingut St. Annagarten, Beilstein), Christoph Ruck (Schloss Lehrensteinsfeld, Lehrensteinsfeld), Nanna und Ulrich Eißler, (Weingut Steinbachhof, Vaihingen Gündelbach) sowie das Weingut Kusterer (Esslingen).

Unkostenbeitrag für Wein, Wasser und Brot € 5. Die geführte Weinprobe beginnt um 21 Uhr, ab 20.30 Uhr besteht die Möglichkeit, mit den Winzern zu sprechen und selbständig Weine auszuprobieren.

29. bis 31. März 2009 | Messe "Pro Wein 2009" in Düsseldorf

Halle 5, A79/C80

Immer täglich um 11:00 Uhr Crémants aus dem Elsass und 13:00 Uhr die
Vielfalt der Rebsorten aus dem Elsass

Zur "Pro Wein" Internetseite »

18. April 2009

Frühjahrsweinprobe im neuen Barriquekeller des Weingutes Klopfer in
Weinstadt-Großheppach

Beginn 19:00 Uhr

www.weingut-klopfer.de »

16. bis 18. März 2008 | Messe "Pro Wein 2008" in Düsseldorf

Veranstaltung für Sopexa Deutschland, dem Spezialist für Essen und Trinken aus Frankreich
Frankreich, Halle 4 Stand A 79 bis C 80

Thema: Crémants aus dem Elsass, Präsentation täglich 11:00 Uhr
Thema: Die Vielfalt der Rebsorten des Elsass, Präsentation täglich 13:00 Uhr

Download Programm [ pdf-Datei, 0.4 MB] »
Zur "Pro Wein" Internetseite »

17. März 2008 | Messe "Pro Wein 2008" in Düsseldorf

Veranstaltung für CWD, Champagner und Wein Distributionsges. GmbH & Co. KG, Halle 6 Stand M 68 Thema: Vertikale Hermitage La Chapelle, Präsentation am Montag, 17. März, 16:00 Uhr

11. April 2008 | Kulinarische Weinprobe "Alpengipfel"

Christina Hilker präsentiert im Restaurant Bachofer, Waiblingen, die Erzeugnisse vom Top-Winzer und Jazzmusiker Gilles Besse -Germanier vom Weingut Jean René Germanier aus dem Wallis.

18. September 2008 | "1 + 1 = 3"

Im Restaurant Bachofer in Waiblingen referiert Christina Hilker über das Ergebnis einer perfekten Verbindung von Speisen und Wein.

01. Dezember 2007 | Degustationsmenü der besonderen Art

Genussvolle Einstimmung auf den Advent bei Kerzenschein, exzellenten deutschen Weinen, einer Destithek mit außergewöhnlichen Edelbränden und weihnachtlichen Köstlichkeiten im Restaurant Magoon bei Gunter Schweinfest. Christina Hilker stellt die zum Menü passenden Spitzenweine der Weingüter Heymann-Löwenstein aus Winningen/Mosel, Joachim Heger aus Ihringen, Jean Becker aus Zellenberg (Elsass) sowie die Edelbrände der Brennerei Hubertus Vallendar vor.

Anmeldung bei:

Restaurant Magoon
Herrn Gunter Schweinfest
Tel.: +49 (0)7667 - 83 34 96
Fax: +49 (0)7667 - 83 34 97
E-Mail: info@magoon.de
Internet: www.magoon-breisach.de

05. Oktober 2007 | Bacchussoiree auf der Insel Mainau

Teinacher Mineralwasser präsentiert eine kulinarische Weinprobe mit Christina Hilker im Gourmetrestaurant "Comturey-Keller" auf der Bodensee-Insel Mainau. Dabei erfahren Sie, welche Weine mit welchen Speisen harmonieren - und wie das richtige Mineralwasser den Weingenuss weiter erhöhen kann.

Reservierungen unter
Tel.: +49 (0)7531 - 303-156
Fax: +49 (0)7531 - 303-167
E-Mail bankett@mainau.de (Stichwort "Bacchus-Soiree")

20. Juli 2007 | famila-Kundenforum "Ladies only"

Kulinarische Weinprobe mit Christina Hilker und Keltern-Wein im famila Fachmarkt-Center in Pforzheim

08. Juni 2007 | Kulinarische Weinprobe „Born to be Wild“

Christina Hilker präsentiert im Restaurant Bachofer, Waiblingen, die Erzeugnisse des österreichischen Spitzenwinzers Franz Strohmeier aus der Traube „Blauer Wildbacher“.

18. März 2007 | Messe "Pro Wein 2007" in Düsseldorf

Veranstaltung für die Brennerei Hubertus Vallendar
Unter dem Motto "Sweet Dreams & Mellow Spirits" präsentiert Christina Hilker köstliche Pâtisserie-Leckereien und meisterliche Edelbrände.

18. bis 20. März 2007 | Messe "Pro Wein 2007" in Düsseldorf

Veranstaltung für Sopexa Deutschland, dem Spezialist für Essen und Trinken aus Frankreich
Christina Hilker präsentiert eine Auswahl der besten elsässischen Weine auf dem Stand der Sopexa.

Öffentliche Veranstaltungen 2006

10. bis 12. November 2006 | „Eat'n Style“ - Das Messe-Event für alle 5 Sinne | Veranstaltung für die Brennerei Hubertus Vallendar

Highlights während der Messe sind die Seminare von Hubertus Vallendar und Christina Hilker mit den Käsensorten von Maître Affineur G. Waltmann, die Sie in die Welt der Edelbrände mit Käsevarianten entführen.

16. Dezember 2006 | Tag der Sommeliers 2006

Unter anderem sorgen Christina Hilker, Bernard Antony, Hubertus Vallendar, Harald Rüssel und Eberhard Schell für sinnliche Überraschungen in Sachen "genussvolle Kombinationen".

23. September 2006 | Kunststiftung Baden-Württemberg

Vier Winzer für die Kunst: Weinprobe in der Villa der Kunststiftung. Christina Hilker hat je zwei Winzer aus Baden und aus Württemberg ausgewählt und moderiert die Vorstellung der Weine und Weingüter.

13. bis 17. Juli 2006 | Wein- und Kulturtage Bottwartal

Moderation der kulinarischen Abende während der Wein- und Kulturtage auf Burg Schaubeck

27. März 2006 | Messe "Pro Wein 2006" in Düsseldorf

Veranstaltung für die Brennerei Hubertus Vallendar
Es muss nicht immer Rotwein sein: Christina Hilker präsentiert „10 Edelbrände und 10 Käsevarianten“.