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Die zwei Seiten des Weins: Genuss und Genießer
 

Weine zu genießen, bedeutet für mich, sie zu „lesen“, mir ihre „Geschichte“ sowie Hintergründe anzueignen und sie auf der festen Grundlage meines Wissens zu interpretieren.

Wein ist ebenso wie ein Kunstwerk kein Produkt, das sich sofort und jedem direkt offenbart. Er verfügt über ein komplexes, kulturelles Wesen, das sich mit den Freuden des Genießens entdecken lässt:

Hinter jedem Wein steht immer ein „Künstler“, also ein Winzer, der ihn begleitet und ihm seinen Charakter gibt, wie auch das Terroir, in dem er wächst. Zu beiden gesellen sich unsere Sinne, die der Geschichte und dem Hintergrund des Weins reichhaltige Genusserlebnisse beisteuern: Farbe, Viskosität, Aromen und Geschmack. Jedem gelingt es, die Vielfalt und Tiefen der Weine zu entdecken. Es bedarf lediglich etwas Geduld, Offenheit, Erfahrung und Bereitschaft, die eigenen Sinne zu schärfen.

Ihnen Ihre Wahrnehmung der Weine zu entschlüsseln, Ihnen die vielfältigen und vielschichtigen Weinwelten transparent zu machen, ist mir Leidenschaft und Vergnügen.

 
 

Ihre
Christina Hilker

 





Christina Hilker Sommelière | Mörikestraße 22 | 70178 Stuttgart | Telefon +49 (0)711 - 220 73 46 | E-Mail info@christina-hilker.de